Rubrique :
Viande, Plat, Recette express
Auteur : webmaster
Niveau : facile
Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 30 minutes
Ingrédients pour 6 personnes :
- 500 g de Quinua (Quinoa)
- 1 litre de fond de volaille
- 6 pattes de poule.
- 6 saucisse. de lama
- 1 gousse d´ail
- 1/2 cuillerée à soupe rase de curcuma
- 1 oignon
- 1 poivron rouge
- 1 cuillerée à café de muña ou 2 cuillères à soupe de menthe fraîche ciselée
- 6 cuillerées à soupe d´huile
- Sel et poivre
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Description :
Faire revenir à l´huile, l´oignon coupé en brunoise, le poivron rouge coupé en julienne, les saucisse. de lama, et les pattes de poulet, dans une sauteuse.
Quand le tout a bien doré, ajouter l´ail haché, le curcuma, et la quinua.
Laisser revenir 2 mn, puis ajouter la muña (ou la menthe ciselée).
Mélanger, et verser le fond de volaille.
Laisser cuire à feu moyen, jusqu´à absorption du liquide par la quinua.
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