Dans un récipient, battre les oeuf. avec la crème, y ajouter le sel, le poivre, la muscade. Couper le basilic et le persil finement et ajouter à la préparation.
Détailler en petit cube le chèvre et l'incorporer sans l'écraser.
Faire cuire les lardon. (sauf si vous utilisez le jambon. dans une poêle sèche, afin d'enlever l'excès de gras.
Mettre la pâte dans votre moule et piquer le fond.
Y disposer les lardon. (ou jambon. dans le fond, par dessus y mettre des rondelles fines de tomate. puis verser la préparation.
Veiller à ce que tout soit disposé uniformément car tout le monde doit goûter autre chose que la pâte.
Enfourner à 180-200°C pendant 30 minutes.
Déguster chaud ou froid avec une salade verte.
