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Recette Quiche aux moules

Quiche aux moules

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Temps total: 45 mn
Temps de prparation: 0 minute
Temps de cuisson: 45 minute

Difficult de la recette: Recette [niveau inconnu]
Note de la recette : 2 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 6

Catgorie de la recette:
Entre Gourmandise

La recette en quelques mots:
quiche, moules, entr, e

 

Prparation Recette Quiche aux moules

Nettoyer les champignons et mincer-les.
Faire fondre 50g de beurre, ajouter les champignons, saler, poivrer et muscadier et faire tuver jusqu' ce que toute l'eau soit vapore.
Nettoyer les moules et mettre-les dans une casserole sur feu vif, une fois ouvertes, dcoquiller les moules et filtrer le jus.
Prparer la sauce bchamel : dans une casserole faire fondre le beurre feu doux, saupoudrer la farine et mlanger doucement pendant 2 minutes, ajouter le lait et la crme, mlanger sans cesse avec une cuillre en bois jusqu' ce que la sauce s'paississe, ajouter le jus de citron, l'herbes, les oeufs battus, les moules et leur jus, les champignons et le fromage rp.
Etaler la pte et en garnir un moule, rpartir la prparation sur la pte.
Faire cuire dans un four prchauff 180C pendant 25 minutes.
Servir chaud.

Ingrdients Recette Quiche aux moules

- 300g de pte brise
- 2l de moules
- 2 oeufs
- 500g de champignons de paris
- 75g de beurre
- 25g de farine
- 1/4l de lait
- 25cl de crme
- 50g de gruyre rp
- 1/2citron
- 2 cuilleres soupe de cerfeuil
- 1 cuillere soupe de persil
- 1 cuillere soupe d'estragon
- sel, poivre, muscade

 

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