Recette Quiche aux asperges - Recettes Quiche

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Recette Quiche aux asperges

Quiche aux asperges
Quiche aux asperges 1

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Temps total: 100 mn
Temps de prparation: 1 heure
Temps de cuisson: 40 minute

Difficult de la recette: Recette intermdiaire
Note de la recette : 0 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 6

Catgorie de la recette:
Plat Lgume / Vgtarien

La recette en quelques mots:
quiche, asperges, plat

 

Prparation Recette Quiche aux asperges

Prparez la pte:
Incorporez la farine tamise avec le sel au beurre en parcelles en travaillant rapidement du bout des doigts.
Mouillez avec l'eau de faon pouvoir rouler la pte en boule et laissez reposer au frais au moins 1 h.

Epluchez les asperges et faites les cuire 15 mn l'eau bouillante sale, gouttez-les.
Sparez les ttes des tiges, coupez celles-ci en petits morceaux et battez les oeufs entiers avec la crme et l' assaisonnement, ajoutez les morceaux d'asperges.
Etalez la pte au rouleau, foncez en un moule beurre.
Versez la crme aux asperges par-dessus.
Garnissez avec les pointes d'asperges disposes en toile.
Faites cuire 40 mn tour chaud (200 ) en baissant un peu l'intensit du four en fin de cuisson.

Ingrdients Recette Quiche aux asperges

pte:
- 200 g de farine
- 1 pince de sel
- 100 g de beurre
- 1/2 dl d'eau.

Garniture:
- 800 g d'asperges
- 3 oeufs
- 100 g de crme frache
- sel, poivre, noix muscade.

 

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