Rubrique :
Entrée, Oeuf / Fromage
Auteur : webmaster
Niveau : facile
Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 35 minutes
Ingrédients pour 6 personnes :
- 250 g de pâte brisée
- 300 g de cantal entre-deux
- 20 cl de crème fraîche
- 20 cl de fromage blanc
- 4 oeuf.
- sel et poivre
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Description :
Etalez la pâte dans un moule à tarte.
Piquez le fond avec une fourchette et faîtes cuire à blanc 2-3 minutes à four chaud (180°C (thermostat 6).
Répartissez le cantal découpé en lamelles sur le fond de pâte.
Battez la crème avec le fromage blanc, les jaunes d'oeufs, un peu de sel et de poivre.
Incorporez les blancs d'oeuf montés en neige ferme.
Versez sur la pâte et faites cuire 30 min à 180°C (thermostat 6).
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