Recette Quiche au bacon et aux chalotes - Recettes Quiche

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Recette Quiche au bacon et aux chalotes

Quiche au bacon et aux chalotes

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Temps total: 65 mn
Temps de prparation: 30 minute
Temps de cuisson: 35 minute

Difficult de la recette: Recette intermdiaire
Note de la recette : 3 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 4

Catgorie de la recette:
Recette de fte

La recette en quelques mots:
quiche, bacon, chalotes, recette, f, te

 

Prparation Recette Quiche au bacon et aux chalotes

Prchauffez le four 220C (thermostat 7-8).
Disposez la pte dans un moule tarte beurr et chemis de papier sulfuris.
Recouvrez la pte de papier sulfuris et de haricots secs puis enfournez pendant 10 minutes, les bords de la pte doivent tre dors.
Faites fondre le beurre dans une sauteuse puis ajoutez le vinaigre, le sucre, l'eau , le vin, du sel et du poivre. Dposez-y les chalotes coupes en 2 dans la longeur, ct bomb sur le dessus.
Couvrez et laissez cuire 10 minutes.
Dcouvrez, baissez le feu et laissez confire les chalotes. Faites dorer les tranches de bacon mincs dans une pole chaude sans matire grasse.
Mlangez la crme frache avec le fromage, le bacon, la noix de muscade rape, les oeufs, du sel et du poivre.
Versez cette prparation sur le fond de tarte et disposez les chalotes dessus.
Enfournez pour 35 minutes de cuisson.
Bon apptit!

Ingrdients Recette Quiche au bacon et aux chalotes

- 1 pte brise
- 4 oeufs
- 300 g de fromage rp
- 50 cl de crme frache paisse
- 7 chalotes
- 6 tranches de bacon de 5 mm d'paisseur
- 3 cuillres soupe de vinaigre balsamique
- 1 cuillre soupe de sucre
- 2 cuillres soupe d'eau
- 30 g de beurre
- 1 pince de noix de muscade rpe
- 10 cl de vin ros
- sel et poivre

 

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