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Recette Pure de pois chiches

Pure de pois chiches
Pure de pois chiches 1

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Temps total: 45 mn
Temps de prparation: 0 minute
Temps de cuisson: 45 minute

Difficult de la recette: Recette [niveau inconnu]
Note de la recette : 2 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 8

Catgorie de la recette:
Soupe / Potage Lgume / Vgtarien Recette du monde

La recette en quelques mots:
pur, e, pois, chiches, soupe, potage

 

Prparation Recette Pure de pois chiches

Laver les pois chiches et tremper-les 3 heures dans un grand rcipient.
Mettre les pois chiches dans une cocotte et couvrir avec d'eau sale, faire cuire jusqu' ce qu'ils soient tendres.
Ecraser les pois chiches dans une passoire pour en enlever la peau, broyer-les au mixeur jusqu' obtention d'une pure lisse, ajouter le lait, le beurre fondu, le cumin et le sel, laisser cuire feu trs doux 15 minutes en remuent rgulirement avec une cuillre bois jusqu' obtention d'une pure crmeuse.
Servir dans un bol et dcorer avec paprika

Ingrdients Recette Pure de pois chiches

- 250g de pois chiches
- 2 verres de lait
- 2 cuillres de beurre fondu
- cumin, sel
- paprika

 

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