Recette : Purée de carottes belle et bonne

Rubrique : Pâtes / Riz / Patates, Légume / Végétarien, Plat

Auteur : webmaster Niveau : intermediaire Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 4 personnes : - 500 g de pommes de terre - 500 g de carotte. - 2 tranches de jambon cuit (fumé de préférence) - 7 portions de cème de gruyère (vache qui rit ou autre) - sel et poivre

[ Modifier ] [ Ajouter une image ]

Description :

Epluchez et coupez pommes de terre et carotte. en morceaux de taille moyenne.
Mettez-les dans le panier de votre cocotte-minute, dans laquelle vous aurez versé un fond d'eau salée.
Cuisez une bonne quinzaine de minutes dès frémissement du bouchon.
Quand les légumes sont cuits, versez-les (sans l'eau de cuisson) dans le bol de votre blender et mixez jusqu'à l'obtention d'une purée crémeuse.
Ajoutez alors les deux tranches de jambon coupées en morceaux et mixez à nouveau jusqu'à disparition complète des morceaux.
Enfin ajoutez les portions de crème de gruyère et mixez une dernière fois.
La purée doit être onctueuse, d'une belle couleur orangée et d'un bon goût fumé.
Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire (sel, poivre).

Recette précédente

Imprimer la fiche

Envoyer à un(e) ami(e)

Ajouter à mes favorites

Recette suivante

Ceux qui ont regardé la recette "Purée de carottes belle et bonne" ont aussi regardé :

- Saucisses de Francfort au paprika

- Oeufs en omelette à l'espagnole

- Omelette de pommes de terre au fromage

- Salade de riz au roquefort

- Crème vichyssoise.

Laisser un commentaire pour la recette Purée de carottes belle et bonne