Recette Pure d'endives au reblochon - Recettes Pure

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Recette Pure d'endives au reblochon

Pure d'endives au reblochon

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Temps total: 70 mn
Temps de prparation: 30 minute
Temps de cuisson: 40 minute

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 2 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 4

Catgorie de la recette:
Oeuf / Fromage Lgume / Vgtarien

La recette en quelques mots:
pur, e, endives, reblochon, oeuf, fromage

 

Prparation Recette Pure d'endives au reblochon

Faire cuire vos endives, dbarasses du cne amer, la vapeur. Bien les goutter, voire les presser pour liminer le plus d'eau possible (possible de les cuire quelques jours avant).
Dans un pole faire fondre du beurre y jeter les endives et les dmolir l'aide d'une spatule en bois, leur faire perdre leur eau au maxi.
Ajouter les lardons (selon convenance.).
Remuer souvent pour viter de coller au fond.
Quand les endives ont bien rduit et sont bien dtaches, ajouter 2 ou 3 grosse cuillres de crme frache paisse.
En faire une sauce.
Peu avant de servir incorporer le reblochon dbarass de sa crote, coup en ds et le faire fondre en remuant.
Servir ds que vous voyez des filaments se former.

Ingrdients Recette Pure d'endives au reblochon

- 1 kg d'endives
- quelques lardons (facultatifs)
- 1 petit reblochon
- crme frache
- beurre sel poivre

 

Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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