Recette Pulenda de farine de chtaigne (corse) - Recettes Pulenda

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Recette Pulenda de farine de chtaigne (corse)

Pulenda de farine de chtaigne (corse)

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Temps total: 100 mn
Temps de prparation: 50 minute
Temps de cuisson: 50 minute

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 2 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 6

Catgorie de la recette:
Recette du monde Plat

La recette en quelques mots:
pulenda, farine, ch, taigne, corse, recette, monde

 

Prparation Recette Pulenda de farine de chtaigne (corse)

Dans une marmite, portez l'eau sale bullition.
Tamisez la farine et versez-la en pluie dans l'eau bouillante, tout en travaillant avec le manche de la spatule en bois.
Laissez cuire feu doux pendant 35 40 minutes, sans cessez de remuer.
Retirez le rcipient du feu, dcollez la pulenda de la paroi du rcipient l'aide d'une spatule en bois farine.
Dmoulez-la aussitt sur un linge propre saupoudr de farine de chtaigne.
Dtaillez la pulenda en tranches d'environ un centimtre d'paisseur, l'aide d'une ficelle rti (par exemple). Dressez.

Ingrdients Recette Pulenda de farine de chtaigne (corse)

- 600 g de farine de chtaigne
- 1,2 litre d'eau
- 10 g de sel

 

Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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