Recette Poulet rti au citron et safran - Recettes Poulet

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Recette Poulet rti au citron et safran

Poulet rti au citron et safran

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Temps total: 100 mn
Temps de prparation: 10 minute
Temps de cuisson: 90 minute

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 1 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 6

Catgorie de la recette:
Volaille Plat

La recette en quelques mots:
poulet, r, ti, citron, safran, volaille

 

Prparation Recette Poulet rti au citron et safran

Prchauffer le four 200C (thermostat 6-7).
Prlever le zeste d'un citron, le glisser l'intrieur du poulet avec un peu de sel et de poivre.
Mlanger 2 cuilleres d'huile avec du sel, du poivre et une pince de gingembre.
Enduire le poulet de ce mlange puis enfourner pour 1 h 30 environ.
A mi-cuisson, arroser le poulet du jus du citron zest.
Faire revenir le riz dans le reste d'huile et le beurre, ajouter 2 fois son volume d'eau bouillante ainsi que le safran et un peu de sel.
Couper le deuxime citron en rondelles, les disposer autour du poulet 5 minutes avant la fin de sa cuisson.
Servir le poulet avec le riz pilaf.

Ingrdients Recette Poulet rti au citron et safran

- 1 poulet de 2 kg
- 2 citrons
- 250 g de riz longs grains
- 50 g de beurre
- 4 cuilleres soupe d'huile
- 1 dose de safran (2g)
- sel et poivre
- 1 pince de gingembre en poudre

 

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