Recette Poulet farci la semoule (maroc) - Recettes Poulet

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Recette Poulet farci la semoule (maroc)

Poulet farci  la semoule (maroc)

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Temps total: 55 mn
Temps de prparation: 30 minute
Temps de cuisson: 25 minute

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 3 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 4

Catgorie de la recette:
Volaille Recette du monde

La recette en quelques mots:
poulet, farci, semoule, maroc, volaille

 

Prparation Recette Poulet farci la semoule (maroc)

Dans un rcipient, mlanger tous les ingrdients ncessaires la farce.
Laver le poulet l'eau sale, goutter et farcir avec le mlange. Souder les ouvertures.
Dans une marmite, disposer le poulet avec l'oignon hach, l'huile, l'ail, le sel, le poivre, le gingembre, le safran et faire saisir feu moyen.
Ajouter les amandes poches et mondes (en rserver un peu pour la dco) et l'eau.
Couvrir laisser cuire 20 minutes.
Rajouter de l'eau si ncessaire (si trop sec).
Servir le poulet chaud couvert de sa sauce et des quelques amandes qu'il reste.

Ingrdients Recette Poulet farci la semoule (maroc)

- 1 poulet (ou 2 coquelets c'est encore meilleur)
- 3 gousses d'ail crases
- 1 gros oignon hach
- 5 cl d'huile
- 1/2 cuillre caf de sel
- 1/2 cuillre caf de poivre
- 1/2 cuillre caf de gingembre
- un peu de safran
- 30 cl d'eau
Farce:
- 1 grand bol de semoule de couscous cuite et prpare
- 2 cuillres soupe de raisins secs
- 3 cuillres soupe d'amandes concasses
- 1/2 cuillre soupe de cannelle
- 1 cuillre soupe de beurre
- 1 pince de gomme arabique en poudre
- 1 cuillre soupe de sucre semoule
- Dcoration: quelques amandes poches et mondes

 

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