Recette Poulet pic - Recettes Poulet

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Recette Poulet pic

Poulet pic

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Temps total: 90 mn
Temps de prparation: 30 minute
Temps de cuisson: 1h30 heure

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 4 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 4

Catgorie de la recette:
Volaille Plat

La recette en quelques mots:
poulet, pic, volaille

 

Prparation Recette Poulet pic

Saupoudrer le poulet de sel, de paprika, de cumin et de poivre, et les mettre dorer dans une cocotte avec un mlange beurre-huile et les oignons.
Ajouter le safran et les pois chiches.
Recouvrir de bouillon et laisser mijoter feu doux pendant 1 h 15 min.
Parsemer de persil.
Mettre le riz cuire dans une casserole remplie d'eau sale pendant 15 min.
Mlanger la moiti du riz avec le beurre et l'autre moiti avec du citron.
Dposer le riz beurr dans un plat, suivi du riz citronn, puis du poulet, des pois chiches et du persil hach.
Recouvrir le tout du jus de cuisson du poulet et servir.

Ingrdients Recette Poulet pic

- 2,5 kg de morceaux de poulet
- 30 g de beurre - 250 g de riz
- 375 g d'oignons rouges mincs
- 375 g de pois chiches tremps la veille
- 4 cuillres soupe de persil hach
- bouillon de poulet cors
- 1 pince de paprika
- 1 pince de cumin
- 1 pointe de safran
- jus de citron
- sel et poivre

 

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