Recette Poulet en gele - Recettes Poulet

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Recette Poulet en gele

Poulet en gele

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Temps total: 80 mn
Temps de prparation: 30 minute
Temps de cuisson: 50 minute

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 5 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 6

Catgorie de la recette:
Volaille Plat

La recette en quelques mots:
poulet, en, gel, e, volaille

 

Prparation Recette Poulet en gele

Mettre dans la cocotte-minute le poulet entier, les cuisses, le lard, les rondelles fines de carottes, les tranches fines d'oignon, l'assaisonnement. Mouiller avec le vin ras de la viande.
Cuire 50 60 mn partir du chuchotement de la soupape.
Laisser un peu refroidir et dsosser la viande la main en essayant de faire des morceaux de grosseur gale. Disposer ces morceaux dans une belle terrine, ajouter le reste des ingrdients de la cocotte, mlanger et verser dessus le vin de cuisson (s'il y trop de liquide, ne pas tout mettre).
Laisser prendre en gele au frais jusqu'au lendemain.

Ingrdients Recette Poulet en gele

- 1 gros poulet + 2 cuisses
- 200 g de lardons fums
- 2 carottes
- 1 gros oignon
- 1 bouteille vin blanc sec
- 1 feuille laurier
- sel et poivre

 

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