Recette Poulet crole la noix de coco - Recettes Poulet

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Recette Poulet crole la noix de coco

Poulet crole  la noix de coco

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Temps total: 50 mn
Temps de prparation: 15 minute
Temps de cuisson: 35 minute

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 4 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 4

Catgorie de la recette:
Volaille Recette du monde Plat

La recette en quelques mots:
poulet, cr, ole, noix, coco, volaille

 

Prparation Recette Poulet crole la noix de coco

Coupez le poulet en quatre (ou en petits morceaux dsosss, comme vous prfrez).
Faites sauter dans du beurre chaud et ajoutez-y l'oignon hach.
Saupoudrez d'un mlange fait avec une cuillre soupe de farine, le curry et le safran.
Assaisonnez de sel et de poivre. Ajoutez le sucre et les piments crass et hachs.
Faites cuire feu doux au four une vingtaine de minutes.
Recueillez le lait de la noix de coco et ajoutez-le la cuisson du poulet ainsi qu'un peu d'eau chaude.
Prolongez la cuisson 15 minutes.
Rpez la pulpe de la noix de coco et ajoutez-la au poulet 5 minutes avant la fin de la cuisson.
Dressez sur le plat de service. Vous pouvez aussi faire sauter le poulet directement dans le lait de la noix de coco.
Vous ajouterez la cuisson diffrentes pices comme une pince de coriandre, de poivre de Cayenne, un peu de cannelle, du safran, du piment, etc.
Liez la sauce avec 2 jaunes d'oeuf.

Ingrdients Recette Poulet crole la noix de coco

- 1 poulet
- 1 oignon
- 60 g de beurre
- 1 cuillre caf de curry
- 1 cuillre caf de sucre semoule
- 1 pince de safran
- 2 petits piments
- 1 noix de coco
- un peu de farine
- sel et poivre

 

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