Recette Poulet aux poivre et aux pices - Recettes Poulet

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Recette Poulet aux poivre et aux pices

Poulet aux poivre et aux pices

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Temps total: 0 mn
Temps de prparation: x minute
Temps de cuisson: x minute

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 4 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 4

Catgorie de la recette:
Volaille Plat Recette du monde

La recette en quelques mots:
poulet, poivre, pices, volaille

 

Prparation Recette Poulet aux poivre et aux pices

Chauffer une pole.
Y mettre le poivre en grain, les graines de coriandre, le poivre rouge, puis remuer jusqu' ce que les pices dgagent leur parfum, soit environ 2 mn.
Mettre les pices dans un mixeur, mixer pendant 30 secondes.
Ajouter cilantro, ail, zeste d'orange et l'huile et mixer 30 secondes.
La pte ainsi ralise peut se conserver 3 jours au rfrigrateur.
Chauffer le four 190C.
Place les morceaux de poulet dans un plat four, l'arroser de sauce soja, et l'enrober sur chaque face avec la pte d'pices. Laisser reposer 15 minutes.
Cuire jusqu' ce que le poulet soit dor (environ 25 mn), l'arroser de temps en temps et ajouter un peu d'eau si il ne reste pas assez de jus.

Ingrdients Recette Poulet aux poivre et aux pices

- 400 g de blancs de poulet
- 2 cuillres soupe de poivre en grains de Szechuan
- 2 cuillres soupe de graines de coriandre
- 3/4 de cuillre soupe de baies rouge crases
- 1/2 cuillres caf de sel
- 75 g de cilantro (mlange de feuilles de coriandre et d'corce d'orange) frais hach (vous pouvez le faire vous-mme avec de l'corce d'orange et de la coriandre surgele)
- 6 grosses gousses d'ail
- 1 cuillre soupe de zeste d'orange minc
- 1 cuillre soupe d'huile de ssame
- 5 cuillres soupe de sauce soja

 

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