Recette Poulet aux bananes vertes (cameroun) - Recettes Poulet

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Recette Poulet aux bananes vertes (cameroun)

Poulet aux bananes vertes (cameroun)

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Temps total: 115 mn
Temps de prparation: 45 minute
Temps de cuisson: 70 minute

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 2 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 4 6

Catgorie de la recette:
Viande Plat Recette du monde

La recette en quelques mots:
poulet, bananes, vertes, cameroun, viande

 

Prparation Recette Poulet aux bananes vertes (cameroun)

Dcouper le poulet cru.
Faire cuire les morceaux pendant 20 minutes partir de l'bullition dans un litre et demi d'eau avec l'oignon coup en rondelles et le bouquet garni.
Egoutter et essuyer les morceaux.
Faire fondre le beurre dans une cocotte et y faire dorer les morceaux de poulet.
Recouvrir avec le vin blanc et le bouillon. Saler, poivrer, faire bouillir pendant deux minutes et laisser mijoter pendant 15 minutes.
Eplucher les bananes. Les fendre en 4 ou en 8 selon leur grosseur.
Les blanchir l'eau bouillante.
Les joindre au poulet et laisser cuire pendant 30 minutes.
Retirer le poulet et les bananes.
Faire rduire la sauce du tiers de son volume.
La lier avec les jaunes d'oeufs.
Ajouter le jus de citron.
Servir les morceaux de poulet recouverts avec la sauce et entours de bananes.

Ingrdients Recette Poulet aux bananes vertes (cameroun)

- 1 poulet
- 1 gros oignon
- 1 bouquet garni
- 30 g de beurre
- 1 verre de bouillon (cube)
- 1 verre de vin blanc
- 12 bananes vertes
- 2 cuilleres d'huile
- 2 jaunes d'oeufs
- 1 citron
- sel et poivre

 

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