Recette Poulet au lait de coco - Recettes Poulet

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Recette Poulet au lait de coco

Poulet au lait de coco

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Temps total: 60 mn
Temps de prparation: 15 minute
Temps de cuisson: 45 minute

Difficult de la recette: Recette intermdiaire
Note de la recette : 4 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 4

Catgorie de la recette:
Volaille Plat

La recette en quelques mots:
poulet, lait, coco, volaille

 

Prparation Recette Poulet au lait de coco

Faites dorer les morceaux de poulet dans une large cocotte contenant l'huile; salez et poivrez.
Retirez-les ds qu'ils sont colors sur toutes les faces.
Versez le bouillon dans la cocotte, grattez bien les sucs de cuisson et ajoutez le lait de coco ainsi qu'un bon trait de jus de citron et la pince de mlange quatre-pices .
Dposez les morceaux de poulet dans ce liquide, ajoutez le clou de girofle et portez bullition.
Couvrez et laissez mijoter 30 minutes feu doux (retournez les morceaux mi-cuisson).
Retirez ensuite le couvercle et laissez mijoter une dizaine de minutes supplmentaires.
Ajoutez la crme frache et la ciboulette, rectifiez l'assaisonnement (ajoutez encore du jus de citron si la sauce est trop douce votre got) et laissez mijoter 5 minutes, toujours dcouvert.
Servez bien chaud, accompagn de riz sauvage et de tranches d'ananas (facultatif) ou de bananes poles.

Ingrdients Recette Poulet au lait de coco

- 1 beau poulet dcoup
- une pince de mlange quatre-pices
- 1 bote de lait de coco
- 2 cuillres soupe d'huile d'arachide
- 25 cl de bouillon de volaille (eau + cube)
- 15 cl de crme frache
- 1 citron
- 5 c soupe de ciboulette hache
- 1 clou de girofle
- sel et poivre

 

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