Recette Poulet la crme et aux girolles - Recettes Poulet

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Recette Poulet la crme et aux girolles

Poulet  la crme et aux girolles

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Temps total: 105 mn
Temps de prparation: 15 minute
Temps de cuisson: 90 minute

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 3 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 4

Catgorie de la recette:
Volaille Plat

La recette en quelques mots:
poulet, cr, me, girolles, volaille

 

Prparation Recette Poulet la crme et aux girolles

Faites dorer le poulet dans la matire grasse chaude, assaisonnez.
Ajoutez les girolles soigneusement nettoyes, couvrez et laissez cuire 30 mn.
Retirez alors le couvercle et continuez la cuisson, jusqu' l'vaporation presque complte de l'eau rendue par les champignons.
Retirez-les ainsi que le poulet, gardez-les au chaud sur le plat de service.
Dglacez la cocotte de cuisson avec le calvados, puis liez avec les jaunes d'oeufs battus avec la crme frache.
Nappez le poulet de cette sauce, saupoudrez volont de persil hach.

Ingrdients Recette Poulet la crme et aux girolles

- 1 poulet
- 50 g de beurre
- sel et poivre
- 600 g de girolles
- 2 cuillres soupe de calvados
- 2 jaunes d'oeufs
- 200 g de crme frache
- persil

 

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