Recette Poulet l'estragon - Recettes Poulet

Nos Recettes


Recette Poulet l'estragon

Poulet  l'estragon

recette.net

recette.net recette.net

Recette.net

Temps total: 100 mn
Temps de prparation: 0 minute
Temps de cuisson: 100 minute

Difficult de la recette: Recette [niveau inconnu]
Note de la recette : 1 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 4

Catgorie de la recette:
Plat Gourmandise

La recette en quelques mots:
poulet, estragon, plat

 

Prparation Recette Poulet l'estragon

Couper le poulet en morceaux, les saler et poivrer.
Peler et hacher finement les chalotes.
Faire chauffer la moiti de beurre dans une cocotte, faire revenir les chalotes haches, les gousses d'ails crass sur feu doux, ajouter les morceaux de poulet et laisser dorer pendant 10 minutes.
Ajouter les feuilles d'estragon, mouiller avec un peu de fond de veau, couvrir et laisser cuire pendant 45 minutes,
Mettre le reste de beurre dans une casserole, incorporer la farine, mouiller avec le fond de veau, ajouter la muscade et laisser cuire sur feu doux pendant 8 minutes, ajouter la crme frache.
Lorsque les morceaux de poulet sont cuits, placer-les dans un plat gratin beurr, dglacer le fond de cocotte avec un verre de madre, ajouter la sauce prpar en remuant sans cesse, verser cette sauce sur les morceaux de poulet, saupoudrer de gruyre rp.
Faire cuire dans un four chaud pendant 10 minutes.
Servir chaud.

Ingrdients Recette Poulet l'estragon

- 1 poulet de 2kg
- 100g de beurre
- 2 gousses d'ail
- 5 chalotes
- 1 verre de madre
- 30cl de Fond de veau
- 2 branches d'estragon frais
- 1 petit verre de crme frache
- 30g de farine
- 150g de gruyre rp
- 1 pince de noix de muscade
- sel, poivre

 

Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

Recherche avance —

Recherche rapide de Recette de cuisine

Boeuf Gigot d\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\'agneau Carottes rap脙 脝 脙 芒 脙 芒 脙 脗挏es Moules à la crÚme Lasagne CrÚme de légume Buche de noël praliné-chocolat de mon arriÚre-grand-mÚre Tiramisu Mousse au chocolat allégée Cr�������â����â�¦����¡me de l�������â����â�š����©gume Gateau au chocolat Moules ������������š���� la cr����������������me Créme anglaise Buche de noël praliné-chocolat de mon arriÚre-grand-mÚre Moules 脙 脗聜 la cr脙 脜隆me P���¢te ���  pizza Poulet Mousse au chocolat allégée Mousse au chocolat all脙茠脗挏g脙茠脗挏e Moules �������â����â�š����  la cr�������â����â�¦����¡me P脙茠脗垄te 脙茠脗聜 pizza Carottes rapées CrÚme patissiÚre CrÚme anglaise Moules à la crÃÃ ¡me PÃ Æ Ã ¢te Ã Æ Ã   pizza Mousse au chocolat allégée Couscous Pâte à pizza CrÊme anglaise

Trouver d'autres recettes

 

L'instant gourmand

Petits croissants

Petits croissants

Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

Dcouvrir d'autres recettes gourmandes