Recette Potjevlech - terrine de viande lapin et poulet - Recettes Potjevlech

Nos Recettes


Recette Potjevlech - terrine de viande lapin et poulet

Potjevlech - terrine de viande lapin et poulet

recette.net

recette.net recette.net

Recette.net

Temps total: 200 mn
Temps de prparation: 20 minute
Temps de cuisson: 3 heure

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 4 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 6/8

Catgorie de la recette:
Viande Plat

La recette en quelques mots:
potjevlech, terrine, viande, lapin, poulet, viande

 

Prparation Recette Potjevlech - terrine de viande lapin et poulet

Dans une terrine de 2 litres : Disposer en couches la viande, les os, les pices (assaisonner chaque couche, et terminer par thym et laurier sur le dessus).
Disperser bien l'ail et l'chalote.
Recouvrir la viande avec le mlange liquidien.
Mettre le couvercle.
Enfourner four chaud (Th 6) pour atteindre l'bullition en 1 heure, baisser ensuite la temprature (Th 2) pendant 2 heures.
Rajouter en cours de cuisson du mlange liquidien si la viande n'est plus recouverte.

Ingrdients Recette Potjevlech - terrine de viande lapin et poulet

- terrine de 2 litres avec couvercle
- 2 cuisses et arrires-cuisses de poulet (chacune coupe en 3)
- 1 rble de lapin (coup en 4 )
- 500 g de veau (jarret) 6 8 morceaux
- 3 chalotes
- 3 gousses d' ail
- poivre, sel
- thym laurier
- 2 3 os de veau glatine

Mlange liquidien :
- 1/3 vinaigre blanc
- 1/3 eau
- 1/3 vin blanc sec

 

Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

Recherche avance —

Recherche rapide de Recette de cuisine

Moules à la crÚme Mousse au chocolat allÃ Æ Ã ©gÃ Æ Ã  Buche de noël praliné-chocolat de mon arriÚre-grand-mÚre Mousse au chocolat allڄ™ÚŒ Ú„—ÊŒgڄ™ÚŒ Ú„ Mousse au chocolat allégée Moules 脙 脗聜 la cr脙 脜隆me Buche de noël praliné-chocolat de mon arriÚre-grand-mÚre Gateau au chocolat PÃšÂ„Â™ÃšÂŒÂ ÃšÂ„Â—Ã¥ÂşÂ„te ڄ™ÚŒ Ú„—Úà P���¢te ���  pizza CrÚme anglaise Moules ڄ™ ڄ—ځœ la crڄ™ ڄœéš†me CrÚme de légume Cr�������â����â�¦����¡me de l�������â����â�š����©gume PÃ Æ Ã ¢te Ã Æ Ã   pizza CrÚme patissiÚre Créme anglaise Poulet Moules à la crÃÃ ¡me Mousse au chocolat allégée Mousse au chocolat allégée Mousse au chocolat all脙茠脗挏g脙茠脗挏e Pâte à pizza P脙茠脗垄te 脙茠脗聜 pizza Pâte à pizza Moules ������������š���� la cr����������������me Mousse au chocolat allégée Moules �������â����â�š����  la cr�������â����â�¦����¡me Tiramisu CrÊme anglaise

Trouver d'autres recettes

 

L'instant gourmand

Petits croissants

Petits croissants

Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

Dcouvrir d'autres recettes gourmandes