Rubrique :
Légume / Végétarien, Plat, Oeuf / Fromage
Auteur : webmaster
Niveau : facile
Temps de préparation : 1 heure Temps de cuisson : 35 minutes
Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 petits potimarron (de 10 à 12 cm de diametre) ou ""jack be little""
- 35 cl de crème fraîche
- 1 oignon moyen
- 4 à 8 petites gousses d'ail selon votre goût
- 100 g de fromage de chèvre (bûche ou petits crottins)
- 100 g de roquefort
- 100 g d'emmental râpé
- sel et poivre
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Description :
Mettre les ""petits potirons"" dans le panier de la cocotte minute, les faire cuire à la vapeur sous pression 15 min à feu doux (après sifflement).
Faire dorer l'oignon émincé et les gousses d'ail ""en chemise"" (entières non pelées), réserver.
Pendant ce temps, séparer la crème fraîche et l'emmental dans 2 bols différents et mélanger avec le chèvre dans un des bols, le roquefort dans l'autre.
Mettre de l'ail et de l'oignon dans chacun des mélanges à votre goût. Saler et poivrer.
Lorsque les potimarrons sont cuits, les faire refroidir, couper un ""chapeau"" dans chaque et ôter les graines tout en laissant la chair. Les placer dans un plat à four et les remplir avec la moitié de chaque bol de mélange de fromages. Mettre à 200°C (thermostat 6-7) pendant 10 min.
Servir en accompagnment d'une viande rouge, avec une purée de pomme de terre maison...
Bon appétit !"
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