Recette Pote champenoise - Recettes Pote

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Recette Pote champenoise

Pote champenoise

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Temps total: 90 mn
Temps de prparation: 30 minute
Temps de cuisson: 1 heure

Difficult de la recette: Recette intermdiaire
Note de la recette : 3 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 8

Catgorie de la recette:
Plat Viande

La recette en quelques mots:
pot, e, champenoise, plat

 

Prparation Recette Pote champenoise

Mettez le lard et le carr dessaler.
Faites bouillir le chou coup en quatre, pendant 10mn. Egouttez-le.
Dans l'autocuiseur, cuisez le lard et le carr avec 3 litres d'eau. Fermez l'autocuiseur.
Laissez bouillir pendant 15 mn partir de la mise en pression.
Ajoutez ensuite carottes, navets et chou. Continuez la cuisson pendant 15mn partir de la mise en pression. Ajoutez enfin pommes de terre, saucisses et jambon fum coup en carrs. Salez lgrement et poivrez. Prolongez la cuisson de 12mn sous pression.
Versez le bouillon de la pote dans une soupire garnie de tranches de pain de campagne. La viande et les lgumes seront prsents en mme temps, mais part, dans un plat creux.

Ingrdients Recette Pote champenoise

- 1 kg de lard de poitrine maigre demi-sel
- 500g de porc" href="/recettes/carre-de-porc.html">carr de porc demi-sel
- 1 chou pomm
- 4 carottes
- 4 navets
- 1 kg de pommes de terre chair ferme.
- 8 saucisses
- 1 tranche paisse de jambon fum
- sel et poivre

 

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