Rubrique :
Soupe / Potage, Poisson / Crustacé, Légume / Végétarien
Auteur : webmaster
Niveau : facile
Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 20 minutes
Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 kg d'asperges
- 100 g de chair de crabe
- 1/2 litre de lait
- 1 cuillère à café de fécule
- noix de muscade
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- sel, poivre
|
|
Description :
Enlever la partie filandreuse des asperges.
Coupez les pointes et les réserver.
Coupez le reste des asperge. en rondelles.
Verser le lait et 1/4 de litre d'eau dans une casserole et porter à ébullition.
Saler et plonger les pointes d'asperges.
Laisser cuire 5 mn.
Réservez-les.
Plonger ensuite les rondelles d'asperges dans la casserole et ajouter 3 pincées de noix de muscade ainsi que du poivre.
Laisser cuire 15 mn.
Mixer la préparation.
La verser dans la casserole en la filtrant, délayer la fécule dans 1 cuillère à soupe d'eau, ajouter à la préparation.
Faire bouillir 2 mn en tournant.
Ajouter les pointes d'asperges, la chair de crabe et le jus de citron.
Servir aussitôt !!!
Recette précédente
|
Imprimer la fiche
|
Envoyer à un(e) ami(e)
|
Ajouter à mes favorites
|
Recette suivante
|
Ceux qui ont regardé la recette "Potage de crabe aux asperges" ont aussi regardé :
- Soupe jardinière au quinoa
- Soupe aux asperges
- Velouté glacé de carottes
- Potage aux champignons
- Minestrone
Laisser un commentaire pour la recette Potage de crabe aux asperges
Vous devez etre inscrit et connecté pour poster pouvoir un commentaire.
