Recette Potage de crabe aux asperges - Recettes Potage

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Recette Potage de crabe aux asperges

Potage de crabe aux asperges

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Temps total: 30 mn
Temps de prparation: 10 minute
Temps de cuisson: 20 minute

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 4 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 4

Catgorie de la recette:
Soupe / Potage Poisson / Crustac Lgume / Vgtarien

La recette en quelques mots:
potage, crabe, asperges, soupe, potage

 

Prparation Recette Potage de crabe aux asperges

Enlever la partie filandreuse des asperges.
Coupez les pointes et les rserver.
Coupez le reste des asperges en rondelles.
Verser le lait et 1/4 de litre d'eau dans une casserole et porter bullition.
Saler et plonger les pointes d'asperges.
Laisser cuire 5 mn.
Rservez-les.
Plonger ensuite les rondelles d'asperges dans la casserole et ajouter 3 pinces de noix de muscade ainsi que du poivre.
Laisser cuire 15 mn.
Mixer la prparation.
La verser dans la casserole en la filtrant, dlayer la fcule dans 1 cuillre soupe d'eau, ajouter la prparation.
Faire bouillir 2 mn en tournant.
Ajouter les pointes d'asperges, la chair de crabe et le jus de citron.
Servir aussitt !!!

Ingrdients Recette Potage de crabe aux asperges

- 1 kg d'asperges
- 100 g de chair de crabe
- 1/2 litre de lait
- 1 cuillre caf de fcule
- noix de muscade
- 1 cuillre soupe de jus de citron
- sel, poivre

 

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