Recette Potage aux lentilles et saucisses de strasbourg - Recettes Potage

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Recette Potage aux lentilles et saucisses de strasbourg

Potage aux lentilles et saucisses de strasbourg

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Temps total: 140 mn
Temps de prparation: 20 minute
Temps de cuisson: 2 heure

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 2 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 6

Catgorie de la recette:
Soupe / Potage Lgume / Vgtarien

La recette en quelques mots:
potage, lentilles, saucisses, strasbourg, soupe, potage

 

Prparation Recette Potage aux lentilles et saucisses de strasbourg

Rincez les lentilles et versez-les dans une grande cocotte. Couvrez d'eau froide et portez bullition. Ds que l'eau bout, gouttez les lentilles.
Remettez-les dans la cocotte, ajoutez le cleri et les carottes mincs, l'oignon piqu, le bouquet garni et le lard. Poivrez et couvrez d'eau (2,5 l environ).
Portez bullition, couvrez et laissez mijoter 1 h 30 feu moyen. (Vous pouvez galement faire cette recette la cocotte-minute, comptez alors 30 min de cuisson).
Rajoutez les saucisses de Strabourg et laissez cuire encore 15 min.
Retirez le bouquet garni, dcoupez les saucisses en tronons et le lard en morceaux et servez. Accompagnez d'un peu de crme frache ou de fromage rp pour les gourmands !

Ingrdients Recette Potage aux lentilles et saucisses de strasbourg

- 200 g de lentilles vertes
- 150 g de lard (poitrine) fum
- 4 6 saucisses de Strasbourg
- 1 branche de cleri
- 2 belles carottes
- 1 oignon piqu d'1 clou de girofle
- 1 bouquet garni (thym, laurier, persil)
- sel, poivre

 

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