Recette Potage aux champignons et chalotes - Recettes Potage

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Recette Potage aux champignons et chalotes

Potage aux champignons et chalotes

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Temps total: 30 mn
Temps de prparation: 0 minute
Temps de cuisson: 30 minute

Difficult de la recette: Recette [niveau inconnu]
Note de la recette : 5 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 4

Catgorie de la recette:
Lgume / Vgtarien

La recette en quelques mots:
potage, champignons, chalotes, gume, v, g, tarien

 

Prparation Recette Potage aux champignons et chalotes

Eplucher et hacher finement l'chalote.
plucher et mincer les chalotes.
Faire chauffer le beurre dans une casserole, y faire revenir les chalotes haches, ajouter les champignons mincs et laisser cuire quelques minutes, ajouter la farine en pluie, remuer rapidement avec une cuillre en bois, saler et poivrer, mouiller avec le bouillon et laisser cuire pendant 25 minutes, mixer la prparation.
Remettre le potage au feu et laisser rduire, rectifier l'assaisonnement, parsemer de fromage et persil hach.
Servir aussitt.

Ingrdients Recette Potage aux champignons et chalotes

- 200g de champignons frais
- 3 chalotes
- 100g de beurre
- 60g de farine
- 1/2 litre de bouillon
- 80g de fromage rp
- 1 cuillre soupe de persil hach
- sel, poivre

 

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