Recette Potage l'ail des ours - Recettes Potage

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Recette Potage l'ail des ours

Potage  l'ail des ours

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Temps total: 20 mn
Temps de prparation: 10 minute
Temps de cuisson: 10 minute

Difficult de la recette: Recette intermdiaire
Note de la recette : 5 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 4

Catgorie de la recette:
Soupe / Potage Lgume / Vgtarien

La recette en quelques mots:
potage, ail, ours, soupe, potage

 

Prparation Recette Potage l'ail des ours

Faire revenir dans une casserole caf de beurre chaud ou de margarine environ 70 g d'ail des ours et autant d'pinards coups en lanires.
Ajouter 70 cl de bouillon de lgumes, assaisonner avec 1/2 cuillre caf de sel, un peu de muscade et de poivre du moulin, laisser cuire doucement environ 10 minutes. Eloigner la casserole du feu, mixer la soupe.
Battre en omelette 2 oeufs frais avec 10 cl de demi-crme. Ajouter une partie de la soupe trs chaude, mlanger, remettre en casserole, amener au seuil de l'bullition en remuant, servir aussitt.
Garnir avec une tranche de pain de mie grill, en petits ds, et environ 10 cl de demi-crme lgrement fouette.

Ingrdients Recette Potage l'ail des ours

- 1 cuillre caf de beurre chaud ou de margarine
- 70 g d'ail des ours
- 70 g d'pinards
- 70 cl de bouillon de lgumes
- 1/2 cuillre caf de sel
- musacade
- poivre du moulin
- 2 oeufs frais
- 1 tranche de pain de mie
- 20 cl de demi-crme

 

Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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