Recette Pot-au-feu facile
Recette.net
Temps total: 180 mn
Temps de préparation: 30 minute
Temps de cuisson: 150 minute
Difficulté de la recette: Recette facile
Note de la recette : 
Nombre de personnes : 6
Catégorie de la recette:
Viande Recette de fête Plat
La recette en quelques mots:
pot, feu, facile, viande
Temps total: 180 mn
Temps de préparation: 30 minute
Temps de cuisson: 150 minute
Difficulté de la recette: Recette facile
Note de la recette :
Nombre de personnes : 6
Catégorie de la recette:
Viande Recette de fête Plat
La recette en quelques mots:
pot, feu, facile, viande
Préparation
Faire bouillir 3 litres d'eau, ajouter tous les légumes, puis le bouquet garni, l'ail, sel, poivre puis la viande.
Faire cuire le tout pendant environ 2 h 30-3 h, écumer de temps en temps.
1 h avant la fin, ajouter les os à moelle, et mettre du gros sel aux extremités pour conserver la moelle.
Egoutter les légumes et la viande, et servir bien chaud avec de la moutarde.
Ingrédients
- 1 kg ou 1.5 kg de viande de boeuf à pot-au-feu (paleron / plat de côtes / gite)- os à moelle 1 par personne
- 5 carottes
- 2 poireaux
- 4 ou 5 raves ou navets
- 2 branches de céleri
- 1 oignon
- 4 clous de girofle
- 1 gousse d'ail
- 1 bouquet garni (thym, laurier, persil)
- sel et poivre
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