Recette Pot-au-feu des familles - Recettes Pot-au-feu

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Recette Pot-au-feu des familles

Pot-au-feu des familles

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Temps total: 165 mn
Temps de prparation: 45 minute
Temps de cuisson: 2 heure

Difficult de la recette: Recette intermdiaire
Note de la recette : 3 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 6

Catgorie de la recette:
Viande Lgume / Vgtarien Recette de fte

La recette en quelques mots:
pot, feu, familles, viande

 

Prparation Recette Pot-au-feu des familles

Eplucher, et couper les carottes et navets, en tronons de taille moyenne.
Couper les blancs de poireaux en 3 ou 4, selon la taille. Couper le chou en 2.
Plonger les 2 pices de viandes dans de l'eau froide sale. Amener doucement bullition. Laisser cuire 3/4 d'heure, petit feu.
Les 3/4 d'heure passes, ajouter les lgumes, les grains de poivre, le thym et le laurier.
Laisser mijoter environ 1 h (vrifier la cuisson en piquant les lgumes).
Server avec moutarde, chutney, ou autre condiments...

Ingrdients Recette Pot-au-feu des familles

- 800 g de gite de boeuf
- 1 bon morceau de lard (cru)
- os moelle (au moins trois ou plus, si amateurs dans la famille)
- 5 carottes
- 5 navets
- 3 poireaux
- 1/3 de coeur de chou
- thym, laurier
- 12 grains de poivre, sel

 

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