Recette Pot-au-feu de lotte - Recettes Pot-au-feu

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Recette Pot-au-feu de lotte

Pot-au-feu de lotte

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Temps total: 90 mn
Temps de prparation: 30 minute
Temps de cuisson: 1 heure

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 1 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 4

Catgorie de la recette:
Ptes / Riz / Patates Plat Recette du monde

La recette en quelques mots:
pot, feu, lotte, p, tes, riz, patates

 

Prparation Recette Pot-au-feu de lotte

Couper les lgumes en ds moyens.
Faire fondre le beurre dans une sauteuse, puis ajouter les lgumes et les faire revenir quelques minutes.
Ajouter le bouquet garni, saler, poivrer.
Laisser mijoter 40 min couvert et feu doux.
Mettre les morceaux de lotte que l'on aura raisonnablement sals et poivrs hors du plat.
Laisser cuire 10 min toujours feu doux.
Retirer les morceaux de lotte avec un cumoir et les rserver au chaud.
Ajoutez la crme fraiche aux lgumes puis la mlanger, rectifiez l'assaisonnement.
Remettre la lotte encore 5 min environ, suivant la cuisson.

Ingrdients Recette Pot-au-feu de lotte

- 800 g de lotte sans l'arte centrale
- 3 poireaux moyens
- 6 8 carottes
- 6 8 navets
- 1 bouquet garni
- 50 g de beurre
- 5 cuillres soupe de crme frache
- sel
- poivre

 

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