Recette Porc frit la sauce aigre douce - Recettes Porc

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Recette Porc frit la sauce aigre douce

Porc frit  la sauce aigre douce

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Temps total: 60 mn
Temps de prparation: 40 minute
Temps de cuisson: 20 minute

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 4 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 4

Catgorie de la recette:
Viande Plat

La recette en quelques mots:
porc, frit, sauce, aigre, douce, viande

 

Prparation Recette Porc frit la sauce aigre douce

Coupez le porc en ds. Lavez les poivrons, coupez-les en ds. Faites de mme avec les pousses de bambou. Epluchez les oignons, et coupez-le en quartiers.
Mlangez les ds de porc avec le sel et le cognac, et laissez macrer ainsi pendant 15 min.
Cassez l'oeuf dans un bol, battez-le la fourchette et ajoutez la Maizena. Ajouter le mlange au porc goutt.
Mlangez dans un autre bol tous ingrdients pour la sauce sauf l'huile.
Faites chauffer l'huile pour la friture.
Egouttez les ds de viandes et passez-les dans la farine Plongez-les dans la friture et laissez cuire pendant 3 min en les tournant. Arrtez de chauffer l'huile, et laissez cuire encore pendant 2 min. Egouttez les ds de viande, et remettez l'huile chauffer. Replongez alors les ds de viande avec les pousses de bambou pendant 2 min. Egouttez le tout sur du papier absorbant.
Faites revenir les oignons dans une pole, puis les poivrons. Ajoutez la sauce, et laissez cuire un peu jusqu' la consistance dsire. Il est possible de rajouter de l'eau pour rallonger celle-ci.
1 min avant de servir, rajoutez les ds de viande et les pousses de bambou, remuez pour chauffer le tout.
Servez avec des nouilles ou du riz.

Ingrdients Recette Porc frit la sauce aigre douce

- 500 g d'chine de porc
- 100 g de pousses de bambou en boite
- 1 poivron rouge ou vert
- 2 oignons
- 1 cuillre caf de sel
- cognac (quelques ml)
- 1 oeuf
- 1 cuillre soupe de Mazena
- farine
- huile pour friture
Pour la sauce
- 6 cuillres soupe de vinaigre
- 6 cuillres soupe de sucre en poudre
- 2 cuillres soupe de concentr de tomate
- 2 cuillres soupe de sauce soja
- 2 cuillres soupe de Maizena
- 1 cuillre soupe d'huile

 

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