Rubrique :
Viande, Plat
Auteur : webmaster
Niveau : facile
Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 1 heure
Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 rôti de porc dans l'échine d'un kilo
- 250 g de soja frais ou en boîte
- 1 sachet de champignon. noirs sêchés
- 1 laitue avec des grandes feuilles
- 10 morceaux de sucre, sel, poivre
- nuoc man et sauce soja
- 5 citron.
- 1 gros oignon
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Description :
Dans une cocotte, faire revenir l'oignon haché, ajouter le porc coupé en morceaux, faire blondir, puis ajouter le sucre et environ 2 c à soupe de nuoc man.
Remuer et couvrir et laisser cuire un quart d'heure.
Pendant ce temps, presser les citron. et disposer le jus dans des petites coupelles avec un peu de sauce soja.
faire tremper le soja et l'égoutter.
Faire gonfler les champignon. dans de l'eau chaude, les rincer, les égoutter et les couper en fines lanières.
Dans la cocotte, rajouter le soja, remuer, laisser cuire encore un quart d'heure, saler poivrer, rajouter ensuite les champignon. et laisser cuire une demi-heure encore.
Laver les plus grande feuilles de la salade, et mettre dans un plat.
Servir le porc avec du riz.
Prendre un feuille de laitue, mettre le porc dedans et le riz, et tremper dans les petites coupelles de citron et déguster !
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