Rubrique :
Viande
Auteur : webmaster
Niveau : facile
Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 60 minutes
Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 kg de porc (échine ou épaule) coupé en petit morceaux
- 1 boîte de pousses de soja
- 1/2 (ou plus!) ananas frais ou en boîte
- 4 oignon. émincés
- 1 litre de jus d'ananas
- 3 carrés de bouillon de poule.
- curry
- une branche de thym
- 1 feuille de laurier
- 4 gousses d'ail
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Description :
Dans une cocotte, faire revenir avec un peu d'huile les oignons.
Les retirer quand ils commencent à dorer.
Faire revenir la viande.
Prépaper un roux avec 50 g de beurre, 2 cuillères à soupe de maizena et le jus d'ananas.
Mélanger la viande, la sauce, les carrés de bouillon, une grosse cuillère à soupe de curry, le thym et le laurier, le poivre et très peu de sel.
Faire mijoter 1/2 heure puis ajouter l'ananas coupé en petit morceaux et le soja.
Vérifier l'assaisonnement.
Laisser mijoter encore 1/2 heure.
Sur feu éteint, ajouter les gousses d'ail écrasées et mélanger. Servir avec du riz basmati.
Et bon appétit!!!
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