Recette Porc au citron faon kif - Recettes Porc

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Recette Porc au citron faon kif

Porc au citron faon kif

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Temps total: 90 mn
Temps de prparation: 30 minute
Temps de cuisson: 1h30/2h heure

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 5 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 4

Catgorie de la recette:
Viande Lgume / Vgtarien Plat

La recette en quelques mots:
porc, citron, fa, on, kif, viande

 

Prparation Recette Porc au citron faon kif

Faire chauffer la cocotte.
Faire revenir les tranches de lard coupes en morceaux et rserver.
Faire revenir le porc coup en morceaux dans un filet d'huile d'olive, faire bien dorer (c'est important) et rserver.
Faire revenir les oignons coups en fines lamelles.
Remettre le porc et le lard dans la cocotte et dglacer avec le jus des 2 citrons (la couleur doit tre proche de celle d'un caramel).
Recouvrir d'eau et mettre les gousses d'ail entires avec juste la dernire peau et saler (mais pas trop cause du lard).
Laisser cuire couvert pendant 1h30, voire 2 h feu doux ; la viande doit rester tendre.
Incorporer les boulettes de farine environ 30 minutes avant la fin de cuisson.
Pour faire les boulettes, il vous faut 2 casseroles : dans la premire, faire chauffer un verre d'eau avec une pince de sel et dans l'autre 2 cuillres d'huile.
Quand l'huile est chaude, incorporer la farine puis remuer.
Ajouter petit petit l'eau jusqu'a l'obtention d'une pte molle et compacte qui ne colle pas aux doigts.
Si a colle aux doigts, rajouter un peu de farine ! "

Ingrdients Recette Porc au citron faon kif

- 1 kg d'paule de porc
- 2 tranches de lard nature
- 2 citrons - 2 oignons
- 6 gousses d'ail
- huile d'olive
- sel, poivre
Pour les boulettes:
- 2 cuillres soupe d'huile d'olive
- 150 g de farine
- eau chaude
- sel

 

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