Recette Poissons rouls aux petits lgumes - Recettes Poissons

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Recette Poissons rouls aux petits lgumes

Poissons rouls aux petits lgumes

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Temps total: 60 mn
Temps de prparation: 40 minute
Temps de cuisson: 20 minute

Difficult de la recette: Recette intermdiaire
Note de la recette : 1 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 4

Catgorie de la recette:
Poisson / Crustac Plat

La recette en quelques mots:
poissons, roul, s, petits, gumes, poisson, crustac,

 

Prparation Recette Poissons rouls aux petits lgumes

Rper la carotte et le cleri, mincer l'oignon et couper le poivron en fins btonnets.
Dans une casserole, faire fondre un peu de beurre et mettre l'oignon, l'ail, la carotte, le cleri et le poivron; et couvrir.
A feu moyen, remuer de temps en temps, jusqu' ce que les lgumes soit cuits.
Emincer les champignons et les faire prcuire dans du beurre. Les ajouter aux autres lgumes, avec du sel et du poivre. Mlanger et laisser cuire, dcouvert et feu moyen, jusqu' vaporation du liquide + moiti de persil.
Mettre une cuillre de lgumes sur un filet de poisson, le rouler, dposer dans un plat four, avec extrmit dessous (si besoin, mettre une ficelle).
Mlanger mayonnaise + moutarde + jus de citron + poivre; taler le mlange sur les poissons.
Saupoudrer de gruyre rp.
Enfourner pendant 20 min thermostat 7 (210C)."

Ingrdients Recette Poissons rouls aux petits lgumes

- 4 filets de poissons plats (sole ou filets de sabre)
- 1 carotte
- 50 g de cleri rave
- 1 gros oignon
- 1 gousse d'ail hach
- 150 g de champignons
- 1/2 poivron rouge
- persil hach

Sauce :
- 4 cuillres caf de mayonnaise
- 1 cuillre caf de moutarde
- 1 cuillre soupe de jus de citron
- poivre
- gruyre rp

 

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