Recette Poires au chocolat - Recettes Poires

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Recette Poires au chocolat

Poires au chocolat

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Temps total: 30 mn
Temps de prparation: 0 minute
Temps de cuisson: 30 minute

Difficult de la recette: Recette [niveau inconnu]
Note de la recette : 3 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 6

Catgorie de la recette:
Dessert Recette du monde

La recette en quelques mots:
poires, chocolat, dessert

 

Prparation Recette Poires au chocolat

Laver et plucher les poires, enlever les noyaux rserver les tiges et citronner
Mlanger le jus de poire avec le raisin sec

Pour prparer la crme :
Faire bouillir le lait avec le sucre vanille
Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu' ce que le mlange blanchisse, ajouter le lait chaud en remuant bien le mlange, porter sur feu doux et continuer remuer sans faire bouillir.
Mettre le mlange dans un bain marie froid, sans cesse de remuer, ajouter peu peu le mlange de jus de poire et de raisin secs.
Travailler le sucre et un peu d'eau chaude pour obtenir un sirop, poser les poires et faire cuire pendant 15 min et goutter-les.
Faire fondre le chocolat au bain-marie, incorporer bien avec la poudre de noisettes.
Remplir les poires avec ce mlange napper-les avec la crme dj prpare
Servir aussitt

Ingrdients Recette Poires au chocolat

- 25g de chocolat
- 6 poires
- 480g de sucre en poudre
- 3 c..s de noisette en poudre
- 1 citron
- de verre d'eau
- 1 c..s de caf
- 50g de beurre sal
La crme :
- 5 oeufs
- litre de lait
- 1 sachet de sucre vanill
- 2 c..s de jus de poire
- 50g de raisin sec
- 100g de sucre en poudre

 

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