Recette Poireaux confits au vin rouge - Recettes Poireaux

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Recette Poireaux confits au vin rouge

Poireaux confits au vin rouge

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Temps total: 130 mn
Temps de prparation: 10 minute
Temps de cuisson: 2H15 heure

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 3 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 4

Catgorie de la recette:
Lgume / Vgtarien Plat

La recette en quelques mots:
poireaux, confits, vin, rouge, gume, v, g, tarien

 

Prparation Recette Poireaux confits au vin rouge

Nettoyer les poireaux et ne garder que le blanc et le vert tendre. Les couper en 2 .
Dans une cocotte ou une sauteuse, chauffer le beurre, y ajouter la farine et remuer vivement.
Dposer les poireaux en une seule couche, ajouter le vin, les clous de girofle, saler poivrer.
Faire cuire feu doux environ 2 heure, il faut que les poireaux soient tendres et le jus trs rduit.
Dposer le tout dans un plat gratin, parsemer de chapelure et de noisettes de beurre et faire gratiner four chaud, il ne doit presque plus y avoir de liquide.

Ingrdients Recette Poireaux confits au vin rouge

- 6 gros poireaux bien blancs
- 1/2 litre de vin rouge
- 30 g de beurre
- 20 g de farine
- 3 clous de girofle
- sel, poivre
- chapelure

 

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