Recette : Poêlée de courgettes et champignons persillés

Rubrique : Plat, Légume / Végétarien

Auteur : webmaster Niveau : facile Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 10/15 minutes Ingrédients pour 2 personnes : - 2 courgette. - 8 champignon. de Paris moyens et frais - 1 gousse d'ail - persil - huile d'olive - sel, poivre

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Description :

Emincer en tous petits cubes les courgette. pelées et les champignons.
Poêler sur feu vif dans un peu d'huile d'olive 5 min environ, en remuant régulièrement pour griller le mélange à souhait. Baisser légèrement la flamme et ajouter la gousse d'ail écrasée.
Laisser à nouveau cuire 5 min environ.
Mettre un couvercle pendant 5 min encore pour prolonger la cuisson si nécessaire.
Assaisonner et rajouter le persil au moment de servir.

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