Recette Pole de courgettes au curry onctueuse - Recettes Pole

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Recette Pole de courgettes au curry onctueuse

Pole de courgettes au curry onctueuse

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Temps total: 40 mn
Temps de prparation: 20 minute
Temps de cuisson: 20 minute

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 4 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 2

Catgorie de la recette:
Lgume / Vgtarien

La recette en quelques mots:
po, e, courgettes, curry, onctueuse, gume, v, g, tarien

 

Prparation Recette Pole de courgettes au curry onctueuse

C'est une pole que j'adore, idale pour napper des pommes de terre cuites avec leur peau la vapeur, ou pourquoi pas des tagliatelles fraches.
Faire chauffer une ou deux cuillres soupe d'huile d'olive dans une sauteuse.
Quand l'huile est chaude, ajouter le gingembre et le curry. Laisser chauffer 5 minutes en remuant.
Pendant ce temps, mincer l'oignon et l'chalote.
Les mettre dans la sauteuse, remuer et laisser dorer pendant 5 minutes.
mincer les gousses d'ail, puis les ajouter au reste et laisser chauffer 2 minutes.
Dglacer avec la sauce soja, laisser les parfums se diffuser pendant une deux minutes.
Laver les courgettes puis les couper en cubes au-dessus de la sauteuse.
Mlanger le tout, ajouter un peu d'eau si ncessaire pour viter que cela n'attache ou surveiller rgulirement la cuisson.
Lorsque les courgettes sont cuites et bien fondantes, au bout d'environ 15 minutes, ajouter le fromage blanc, laisser sur le feu encore quelques minutes le temps de rduire un peu (liminer l'excs d'eau).
Napper vos fculents de cette pole lgre et goteuse, une petite pince de sel pour ceux qui aiment (et qui peuvent) et c'est prt !

Ingrdients Recette Pole de courgettes au curry onctueuse

- 1 oignon
- 1 chalote
- 2 gousses d'ail
- 1 petite cuillre caf de gingembre moulu
- 1 grosse cuillre caf de curry
- 1 cuillre soue de sauce soja
- 2 ou 3 courgettes moyennes
- huile d'olive
- 2 cuillres soupe de fromage blanc

 

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