Recette Plumetis de purée de courgettes light (micro-ondes) - Recettes Plumetis

Laver et sécher les courgettes et la pomme de terre (surtout ne pas les peler).
Faire cuire la pomme de terre seule sans eau dans une cocotte avec couvercle au micro-ondes en la piquant en 2-3 endroits avec une fourchette.
Faire cuire les courgettes coupées en grosses lamelles sans eau dans une cocotte avec couvercle au micro-ondes.
Passer sous l'eau froide pour arrêter la cuisson et laisser un peu refroidir.
Peler la pommes de terre, mixer le tout.
Tout en mixant, ajouter le lait (ou l'eau) petit à petit (en mettre selon la consistance désirée de la purée).
- Saler
- poivrer
- ajouter les 5 épices et les herbes. Donner un dernier tour de mixer.
Servir bien chaud.