Recette Pizza aux aubergines et lardons - Recettes Pizza

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Recette Pizza aux aubergines et lardons

Pizza aux aubergines et lardons

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Temps total: 65 mn
Temps de prparation: 45 minute
Temps de cuisson: 20/25 minute

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 5 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 6

Catgorie de la recette:
Plat Lgume / Vgtarien Viande

La recette en quelques mots:
pizza, aubergines, lardons, plat

 

Prparation Recette Pizza aux aubergines et lardons

Dans une casserole, faire chauffer les tomates concasses avec leur jus.
Ajouter 1 ou 2 morceaux de sucre (pour ""casser"" l'acidit de la tomate), l'chalote mince, sel, poivre, thym, herbes de Provence et le persil.
Remuer de temps en temps, et laisser mijoter 45 min feu doux.
Laisser tidir un peu quand c'est prt.
Prchauffer le four 180C (thermostat 6), sur position grill.
En attendant, laver l'aubergine, puis la trancher en lamelles (ni trop fines, ni trop paisses) dans le sens de la longueur.
Saler chaque tranche et les imbiber avec un peu d'huile d'olive.
Huiler dlicatement une plaque allant au four et disposer les tranches d'aubergine; les faire dorer au four pendant 10 15 min.
Dans une pole, sans rajouter de matire grasse, faire lgrement revenir les lardons (pas ncessaire pour le jambon, ni pour les ds de volaille).
Sur une plaque rectangulaire, taler la pte pizza en gardant le papier sulfuris.
Puis, verser le coulis de tomate en le rpartissant l'aide d'une fourchette.
Disposer sur le dessus les aubergines grilles, les lardons et le fromage rp.
Enfourner entre 20 et 25 min."

Ingrdients Recette Pizza aux aubergines et lardons

- 1 pte pizza rectangulaire
- 1 grosse bote de tomates avec son jus
- 1 aubergine
- chalote
- 1 barquette de lardons, jambon, ou ds de volaille
- fromage rp
- sel, poivre
- 1 ou 2 morceaux de sucre
- huile d'olive
- thym, herbes de Provence, persil

 

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