Recette Piperade landaise
Recette.net
Temps total: 150 mn
Temps de préparation: 30 minute
Temps de cuisson: 2 heure
Difficulté de la recette: Recette facile
Note de la recette : 
Nombre de personnes : 4
Catégorie de la recette:
Légume / Végétarien Plat
La recette en quelques mots:
piperade, landaise, légume, végétarien
Temps total: 150 mn
Temps de préparation: 30 minute
Temps de cuisson: 2 heure
Difficulté de la recette: Recette facile
Note de la recette :
Nombre de personnes : 4
Catégorie de la recette:
Légume / Végétarien Plat
La recette en quelques mots:
piperade, landaise, légume, végétarien
Préparation
Couper les poivrons et les piments, les épépiner (en les passant sous l'eau tiède).
Mélanger le tout aux tomates.
Faire cuire une journée complète à feu très doux (thermostat 3).
Le lendemain, faire recuire 2 heures, toujours à feu très doux (th3/4). Au dernier moment, ajouter de la mie de pain et du sel.
Ingrédients
- 1 kg de tomates bien fermes- 500 g de poivrons de toutes les couleurs
- 250 g de piments d'espelette (uniquement ceux-là).
A défaut du piment d'espelette en poudre (2 cuillères à soupe)
- Mie de pain (facultatif)
- sel
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