Recette Pintade farcie moelleuse - Recettes Pintade

Nos Recettes


Recette Pintade farcie moelleuse

Pintade farcie moelleuse

recette.net

recette.net recette.net

Recette.net

Temps total: 105 mn
Temps de prparation: 30 minute
Temps de cuisson: 75 minute

Difficult de la recette: Recette intermdiaire
Note de la recette : 4 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 4 6

Catgorie de la recette:
Volaille Recette de fte Plat

La recette en quelques mots:
pintade, farcie, moelleuse, volaille

 

Prparation Recette Pintade farcie moelleuse

Eplucher la pomme, la dtailler en petits ds.
Tailler finement les chalotes (ou les hacher) et l'ail, les faire suer dans l'huile d'olive.
Ajouter la chair saucisse, la faire revenir quelques minutes (sans la faire cuire) ajouter la chair fine de porc, mlanger l'ensemble dans la pole.
Puis sur feu teint, ajouter les ds de pomme, les raisins macrs, l'oeuf, sel, poivre.
Farcir la pintade de cette prparation, faire cuire au four pendant 1h15, 240C (thermostat 8).
Vous pourrez accompagner cette recette de champignons de Paris ou chanterelles, de haricots verts, et de pure de pommes de terres + cleri.

Ingrdients Recette Pintade farcie moelleuse

- 1 pintage de 1,5 kg
- 100 g de chair saucisse
- 100 g de chair fine de porc (prpare par le boucher ou le charcutier)
- 2 chalotes
- 1 gousse d'ail
- huile d'olive
- 1 pomme
- une dizaine de raisins secs macrs au choix dans calva, cognac, armagnac
- 1 oeuf
- sel, poivre

 

Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

Recherche avance —

Recherche rapide de Recette de cuisine

Lasagne P脙茠脗垄te 脙茠脗聜 pizza Pâte à pizza Mousse au chocolat allégàMousse au chocolat allégée Poulet Moules 脙 脗聜 la cr脙 脜隆me Mousse au chocolat all脙茠脗挏g脙茠脗挏e Créme anglaise Buche de noël praliné-chocolat de mon arriÚre-grand-mÚre PÃ Æ Ã ¢te Ã Æ Ã   pizza Carottes rap脙 脝 脙 芒 脙 芒 脙 脗挏es Quiche Mousse au chocolat allégée Moules �������â����â�š����  la cr�������â����â�¦����¡me Gateau au chocolat Moules à la crÚme Gigot d\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\'agneau Tiramisu Cr�������â����â�¦����¡me de l�������â����â�š����©gume P���¢te ���  pizza Gateau Moules ������������š���� la cr����������������me Buche de noël praliné-chocolat de mon arriÚre-grand-mÚre CrÚme anglaise CrÚme de légume CrÚme patissiÚre Couscous Boeuf CrÊme anglaise

Trouver d'autres recettes

 

L'instant gourmand

Petits croissants

Petits croissants

Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

Dcouvrir d'autres recettes gourmandes