Recette Pintade farcie au boursin - Recettes Pintade

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Recette Pintade farcie au boursin

Pintade farcie au boursin

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Temps total: 21 mn
Temps de prparation: 20 minute
Temps de cuisson: 1h30 minute

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 4 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 4

Catgorie de la recette:
Volaille Plat

La recette en quelques mots:
pintade, farcie, boursin, volaille

 

Prparation Recette Pintade farcie au boursin

Hacher ensemble les 2 tranches de poitrine fume, le coeur, le foie et le gsier de la pintade.
Mixer (pas trop) le hachis avec le 1/2 Boursin et le Kiri, ajouter un peu de thym et de laurier miett.
Farcir la pintade avec cette prparation, aprs avoir sal et poivr l'intrieur de la bte.
Mettre au four avec 2 cuillres soupe d'huile, 200)C (thermostat 6-7) pour 1 h 30 minimum.
Pour servir j'ai tartin la farce sur des tartines de pain grill. On peut aussi dlayer la farce dans le jus de cuisson pour obtenir une sauce plus onctueuse.

Ingrdients Recette Pintade farcie au boursin

- 1 pintade fermire de 2 kg avec ses abats
- 2 tranches de poitrine fume
- 2 cuillres soupe d'huile
- 1/2 Boursin ail et fines herbes (format familial)
- 1 Kiri ou Carr Frais (ou autre fromage frais de ce type)
- sel, poivre
- thym, laurier (ou autres pices selon ses gots)

 

Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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