Recette Pintade aux raisins et au cidre - Recettes Pintade

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Recette Pintade aux raisins et au cidre

Pintade aux raisins et au cidre

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Temps total: 80 mn
Temps de prparation: 20 minute
Temps de cuisson: 1H30 heure

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 2 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 6

Catgorie de la recette:
Volaille Plat

La recette en quelques mots:
pintade, raisins, cidre, volaille

 

Prparation Recette Pintade aux raisins et au cidre

Faire revenir la pintade avec un peu de beurre.
Ajouter les oignons mincs.
Ajouter les lardons.
Laisser cuire 20 min couvert en retrounant rgulirement la pintade pour qu'elle soit dore de tous les cts.
Pendant ce temps faire gonfler les raisins secs dans un bol avec le cidre.
Quand la pintade est bien dore, ajouter les raisins, une 1/2 bouteille de cidre, le bouillon de volaille, sel et poivre. Laisser mijoter couvert pendant 1h environ.
Retourner rgulirement la pintade et ajouter du cidre de faon ce qu'il y ait toujours de la sauce.

Ingrdients Recette Pintade aux raisins et au cidre

- 1 pintade
- 3 oignons
- 1 bouteille de cidre brut
- 100 g de raisins secs
- 200 g de lardons fums
- 1 bouillon de volaille
- beurre
- sel
-poivre

 

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