Recette Pintade aux champignons - Recettes Pintade

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Recette Pintade aux champignons

Pintade aux champignons

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Temps total: 70 mn
Temps de prparation: 0 minute
Temps de cuisson: 70 minute

Difficult de la recette: Recette [niveau inconnu]
Note de la recette : 3 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 4

Catgorie de la recette:
Plat Gourmandise

La recette en quelques mots:
pintade, champignons, plat

 

Prparation Recette Pintade aux champignons

Faire dorer les champignons dans une pole avec un peu de beurre, couper-les en petits morceaux.
Faire dorer les amandes et les marrons dans le beurre, hacher-les grossirement.
Faire revenir l'oignon minc et l'ail cras avec le beurre, ajouter la viande hache , le persil hach, une pince de cannelle, saler et poivrer, hors du feu ajouter les amandes et les marrons hachs, bien mlanger.
Laver la pintade, badigeonner-la avec le poivre, le safran, le sel, farcir-la avec le mlange, refermer l'ouverture avec les piques, ficeler.
Disposer la pintade farcie sur un plat beurr, faire cuire dans un four prchauff 210C pendant 45 minutes.
Servir chaud.

Ingrdients Recette Pintade aux champignons

- 1 pintade de 1,3kg vide
- 2 oignons
- 1 gousse d'ail cras
- 100g d'amandes
- 100g de marrons
- 450g de champignons
- 250g de viande hache
- 1 cuillere soupe de persil hach
- sel, poivre, safran, cannelle

 

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