Recette Pintade aux agrumes - Recettes Pintade

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Recette Pintade aux agrumes

Pintade aux agrumes

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Temps total: 65 mn
Temps de prparation: 20 minute
Temps de cuisson: 45 minute

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 4 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 4

Catgorie de la recette:
Volaille Plat

La recette en quelques mots:
pintade, agrumes, volaille

 

Prparation Recette Pintade aux agrumes

Faire dorer la pintade dans une cocotte avec le beurre. Mlanger dans un bol les jus d'orange, de citrons, le sucre, une cuillre de vinaigre. Verser le mlange sur la pintade, couvrir et laisser cuire pendant 45 mn en la retournant de temps en temps.
La sortir ds qu'elle est cuite, faire rduire le jus restant, y ajouter le bouillon de volaille dilu dans un peu d'eau ainsi que la crme frache ( doser selon le got).
Faire rduire encore un peu.

Ingrdients Recette Pintade aux agrumes

- 1 pintade
- 1 jus de citron jaune
- 1 jus de citron vert
- 1 verre de jus d'orange
- 30 g de beurre
- 1 cube de bouillon de volaille
- 1 carr de sucre
- vinaigre balsamique
- de la crme frache
- sel, poivre

 

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