Recette Petits puddings au chvre - Recettes Petits

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Recette Petits puddings au chvre

Petits puddings au chvre

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Temps total: 65 mn
Temps de prparation: 20 minute
Temps de cuisson: 45 minute

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 2 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 6

Catgorie de la recette:
Oeuf / Fromage Gourmandise

La recette en quelques mots:
petits, puddings, ch, vre, oeuf, fromage

 

Prparation Recette Petits puddings au chvre

Dans une jatte, mlangez la crme et les jaunes d'oeufs, assaisonnez de sel, de poivre, et de noix de muscade rpe. Rservez.
Prchauffez le four thermostat 5 (150C).
Dtaillez les crottins en ds, mlangez-les au vin.
Coupez le pain en tranches fines, mincez le jambon.
Beurrez 6 ramequins.
Tapissez le fond d'une tranche de pain, recouvrez de chavignol au vin blanc, et de jambon minc.
Couvrez d'une deuxime tranche de pain, et versez le mlange crme-oeufs par dessus.
Faites cuire au four, au bain-marie, pendant 45 min, 150C (thermostat 5). A la sortie du four laissez refroidir.
Au moment de servir, dmoulez les ramequins, passez les puddings quelques instants sous le grill du four, et servez chaud avec une salade.

Ingrdients Recette Petits puddings au chvre

- 4 crottins de chavignol
- 12,5 cl de sancerre blanc
- 1 pain aux crales
- 6 jaunes d'oeufs
- 50 cl de crme paisse
- 20 g de beurre
- noix de muscade, sel, poivre

 

Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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