Recette : Petits pois à l'ancienne

Rubrique : Légume / Végétarien

Auteur : webmaster Niveau : facile Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 4 personnes : - 1 kg de petits pois frais non écossés - 250 g de lardon. fumés - 1 oignon - 1 coeur de laitue - 30 g de beurre - 1 morceau de sucre - Sel ,poivre

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Description :

Ecosser les petits pois.
Dans une casserole, faire revenir les lardon. dans du beurre. Lorsqu'ils commencent à colorer, ajouter l'oignon, le coeur de laitue et les petits pois.
Recouvrir d'eau, puis ajouter le morceau de sucre, le sel et le poivre.
Laisser mijoter à feu doux, 30 minutes environ, jusqu'à ce que les petits pois soient tendres.

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