Recette Petits pains frits et farci
Recette.net
Temps total: 30 mn
Temps de préparation: 0 minute
Temps de cuisson: 30 minute
Difficulté de la recette: Recette [niveau inconnu]
Note de la recette : 
Nombre de personnes : 8
Catégorie de la recette:
Entrée Pâtes / Riz / Patates Recette du monde
La recette en quelques mots:
petits, pains, frits, farci, entrée
Temps total: 30 mn
Temps de préparation: 0 minute
Temps de cuisson: 30 minute
Difficulté de la recette: Recette [niveau inconnu]
Note de la recette :
Nombre de personnes : 8
Catégorie de la recette:
Entrée Pâtes / Riz / Patates Recette du monde
La recette en quelques mots:
petits, pains, frits, farci, entrée
Préparation
Faire délayer la levure dans un peu d'eau tiède.
Mettre la farine tamisée dans une jatte, creuser un puits au centre, ajouter la levure, l'huile et le sel, ajouter graduellement l'eau tiède pour rassembler la pâte, pétrir énergiquement jusqu'à l'obtention d'une pâte de la consistance de la pâte de pain.
Façonner avec la pâte des boules de la taille de prune, disposer-les sur un plateau, couvrir-les avec un linge propre et laisser reposer pendant 45 minutes.
Faire frire les petits pains levés dans un bain d'huile chaud jusqu'à ce qu'ils soient dorés, égoutter-les.
La farce
Faire revenir la viande hachée et l'oignon haché dans une poêle, saler et poivrer.
Inciser les petits pains au centre, farcir-les avec la viande hachée, répartir les olives et le gruyère râpé.
Disposer les petits pains dans un plat de présentation.
Servir chaud.
Ingrédients
La pâte- 500g de farine
- 2 cuillerées à soupe d'huile
- 35g de levure boulanger
- sel
- huile pour la friture
La farce
- 500g de viande hachée
- 1 oignon haché
- 100g d'olives vertes dénoyautées
- 150g de gruyère râpé
- sel poivre
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